我国的暗黑系料理 可敢来战
盘点 我泱泱大国，暗黑系料理
说道吃，我泱泱大多美食众多，有一八大菜系为主的主流菜系美食，又有一陕西山西一面食为主的各类特色面食，更有米粉、米线等大米制作的地方特色小吃。这些不乱是谁都不能不说一个好字，可是除了这些好的，还有一些众口难调的暗黑系料理食材，并且拥有很多的死忠粉，不然经过这么多年的市场的淘汰，这些暗黑系的料理在市场已经消失了。
臭豆腐
臭豆腐，闻之臭吃着香，有南京和长沙两种。都是豆腐经过发酵制作而成的。现在市场上常见的是长沙臭豆腐，在街边小吃街总能见到油炸长沙臭豆腐的身影，可见这长沙臭豆腐是多么出名，这油炸臭豆腐现在成了很多年前小姑娘的最爱，小时候家里总会把豆腐放在瓦罐中，发酵一段时间，再拿出来就成了臭豆腐，夹出一块夹在大饼中，味道还是挺香的。据说明太祖朱元璋对臭豆腐更是情有独钟。
毛蛋
毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。每年春天都会有大量的毛蛋出现在市场上，有烤的，炸的。小不知道为什么很多人对毛蛋可以说是情有独钟，但是小编每次看到这个基本都是有多远走多远，实在下不了口呀。
酸笋
酸笋是广西地区的一种传统调味食材，使用新鲜竹笋切片或切丝清洗干净后放入瓦罐中，加入清水食盐，经过自然发酵而成。据说用之调味，味道更是醇厚。酸笋更是成为了广西柳州螺蛳粉里不可或缺的一种调味料。小编本来就属于螺蛳粉的粉丝，最喜欢的就是螺蛳粉中加酸酸，这味道酸辣可口，味道只能说很爽，每每吃完一碗螺蛳粉都能够出一身透汗，那感觉，怎是一个爽子能表达的。
皮蛋
皮蛋又称松花蛋、变态蛋。用鸭蛋为主材料，再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐等加上调和稀包裹加工而成。用毛蛋为材料制作的美食更是有很多，比如养生粥里的皮蛋瘦肉粥、莲蓬菊花蛋、三色蒸蛋、皮蛋豆腐等。小编对毛蛋并不排斥，尤其细化皮蛋瘦肉粥和皮蛋豆腐两种。夏天买上两个皮蛋，一块内脂豆腐，切好放入盘中，加点葱姜蒜末，点上点酱油和醋，这简单的一盘皮蛋豆腐就做好了，配上一瓶啤酒，几串烤肉，这生活美滋滋爽歪歪呀。
榴莲
榴莲，原产地东南亚的一种水果，味道只能说一言难尽。每年榴莲上市在市场上都受到了广大女士的欢迎，更是衍生出了榴莲盲盒这个说法，意义是开榴莲就如开盲盒，能开多少就听天由命吧。只是这个榴莲的味道让小编只可远观而不敢品尝。今年更是出现了一榴莲为材料做成的各种点心，有榴莲饼、榴莲酥、榴莲糕。更是有了榴莲炖鸡、榴莲芯煲鲫鱼汤等菜肴。
