南北饮食上的差异变化你知道哪些

xingshang882023-06-08 15:00:31115

我国地大物博,有广阔的国土面积,更是多民族融合的国家,不同地域环境和气候差异造就了各种各样的饮食文化,甚至同一种食物都有不同的吃法。今天咱就来盘点一下南北饮食上的不同。

一、早餐

豆腐脑是早餐常吃的东西。配上炸糕、油条、包子等主食,这基本上就是北方地区常见的早餐了,北方的豆腐脑是咸的,而且配料很丰富,一般是一碗嫩豆腐,加上卤汤,再根据个人口味配上韭菜花、香菜、油泼辣椒,小柯更喜欢加上一勺醋,酸辣咸鲜,配上两根夹鸡蛋的烧饼,豆腐脑的酸辣,烧饼的酥脆,这感觉让我无法形容呀。

咸豆腐脑

豆腐脑在南方就是另一种吃法了,一碗嫩豆腐,只是简单的加点白糖就行。第一次去广州时,出门吃早餐,老板问了一句吃甜的还是咸的,当时我很懵地回了句咸的,当时脑子里第一个想法是怎么还有甜的,第二天再去,就品尝了一下甜的豆腐脑,感觉不如咸的好吃,也许是不习惯吧。

二、粽子和月饼

粽子是在端午节时,为了纪念屈原而出现的一种食物,基本上南北各地在端午节时都会包上一些,南方的粽子是咸的居多,粽子中加入咸肉、蛋黄、板栗等材料,做成猪肉蛋黄、猪肉板栗等口味,形状不一,有圆柱形和三角形等形状。

北方的粽子是甜的,基本都是糯米糯米泡发时加入糖,加入红枣、花生、蜂蜜、红豆等材料,做成三角形的甜粽子。小柯是河北人,所以对甜粽子的诱惑力基本没有抵抗力,每年端午节,粽子包好煮熟后,都是吃好几个。咸粽子也吃过,不习惯这个味道。

月饼是中秋节的必备食物,象征着团圆之意。北方的月饼品种比较单一,以五仁,豆沙这两种为主。南方的月饼品种比较多了,不仅有五仁、豆沙,还有蛋黄、莲蓉这些,所以月饼南方要比北方种类要多。

三、炒菜

北方人口味较重,一般都是重油,重盐,讲究色香味俱全,辣味也较重。以北京菜、河北地方菜、山东鲁菜、东北菜为主的家常菜。

南方口味较清淡,偏甜,讲求原汁原味,养生,配料与佐料也少,尤其是广东粤菜和福建闽菜为主。

南方菜

四、汤

南方人喜欢煲汤,而且饭前都是先喝汤再吃菜,煲汤的种类五花八门,在南方有一种说法形容煲汤,叫作万物皆可煲。天上飞的、地上跑的,水里游的,土里长的,树上结的,通通都能煲汤。最出名的就是“龙虎凤汤”(用蛇、鸡、猫做的汤),不得不承认南方煲汤是一绝,营养又好喝。南方的汤更是以养生为主,比如莲藕排骨汤、桂圆莲子汤、红枣南瓜汤、薏米猪脚汤的养生汤,更是形成了一套成熟的体系。

北方汤很简单,吃饭时也很少喝汤,基本上就是西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤这些简单的汤品,种类比较单一。


扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由梦蝶娱乐发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.njbaitong.com/view/10634.html

标签: 旅游
分享给朋友:

“南北饮食上的差异变化你知道哪些” 的相关文章

济南红叶谷好玩吗 济南红叶谷哪里最好

济南红叶谷好玩吗?济南红叶谷 现在去好玩吗?济南红叶谷夏天去好玩么?什么时候去济南红叶谷好,里面好玩吗??济南红叶谷好玩吗?济南红叶谷 九如山哪个好玩?现在去的话。本文导航济南红叶谷景区最佳时间济南红叶谷近郊旅游攻略济南红叶谷景区现在去怎么样济南红叶谷一日游详细攻略济南红叶谷旅游攻略济南红叶谷哪里最...

亚特兰大旅游 新西兰十大必买特产是什么

美国亚特兰大有哪些旅游景点 地址是多少有人知道吗?去亚特兰大旅游穿衣注意些什么?美国亚特兰大旅游景点都有哪些,冬季去美国亚特兰大旅游要注意什么?亚特兰大值得带回国的特产,美国比较著名的城市有哪些。本文导航美国东南部十大景区阿尔及利亚旅游穿衣指南美国著名风景区有哪些美国亚特兰大值得去的地方新西兰十大必...

贵阳青岩古镇 贵阳青岩古镇文化影响

贵阳青岩古镇 贵阳青岩古镇文化影响

青岩古镇的介绍,贵州青岩古镇的历史,贵州四大古镇之一的青岩古镇,有什么特色呢?贵阳青岩古镇最值得去的景点在哪,青岩古镇哪个门进去步行少,你回去以后会向亲戚朋友推荐青岩古镇吗?本文导航青岩古镇的介绍贵阳青岩古镇文化影响贵州四大特色古镇贵阳第一个5级景点青岩古城青岩古镇全貌在哪看青岩古镇适合白天还是晚上...

重庆两江游 重庆轮渡有哪几个站

重庆两江游 重庆轮渡有哪几个站

重庆两江游的游览特色,重庆两江游,值得再玩一次吗?重庆两江游,值得一去吗?重庆哪可以坐渡轮,重庆市内一日游几个不得不去的地方有哪些,重庆交运两江游游船最佳观景位置在哪。本文导航重庆两江有什么地方好耍的重庆两江旅游价格表重庆两江游哪个船最值得重庆轮渡有哪几个站重庆本地人一日游值得去的景点重庆两江游夜景...

海口假日海滩 海口旅游推荐的海滩

海口假日海滩 海口旅游推荐的海滩

海口必去的五大景点有哪些?可以具体说说吗?海口海滩哪里好玩?海口沙滩哪里好玩?海口去哪里的海边好玩些?求推荐?海口假日海滩温泉现在对外开放吗?海口旅游攻略景点必去。本文导航海口最值得去的景区海口旅游推荐的海滩海口哪个免费海边比较好玩海口哪里好玩海口哪个沙滩最好海口假日海滩价格表海口必玩五大景点海口最...

江西宜春旅游 江西宜春旅游景点大全排名

江西宜春旅游 江西宜春旅游景点大全排名

江西省宜春市有什么好玩的地方?宜春市旅游景点有哪些地方,江西宜春八大旅游景点,江西宜春旅游必去十大景点,宜春旅游攻略景点必去,宜春旅游必去十大景点。本文导航宜春好玩的地方推荐宜春地区旅游景点大全宜春旅游景点推荐三天江西宜春旅游景点大全排名宜春有什么景点值得去的2022年宜春旅游必去十大免费景区宜春好...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。