日本拉面竟然没有面 店家说更有营养

xingshang882023-06-03 11:20:13193

对于一个吃货来说,到日本旅游最开心的事情莫过于吃一碗地道的日本拉面,浓郁的汤汁配上筋道的面条,一碗下肚仿佛到了天堂一般。但最近,日本街头却出现了一些“无拉面”的拉面店,而且光顾的人还不少,这是怎么回事呢?

据说,最近一段时间里,日本许多拉面店纷纷推出了一种新型拉面——“无面”拉面。老婆饼里面没有老婆,煲仔饭里面没有仔,这些都能理解,但是“拉面”里面没有面?这就有点让人匪夷所思了。

日本的店家是这样解释的,这种“无面”拉面主打的是低糖质,主要服务于想要减肥的妹纸,一碗拉面里面正常的配料都有,唯独不配好吃的拉面,而是用豆腐、蔬菜或肉片来代替,从而减少糖质的摄入,有利于维持健康,控制身材。

例如,有一家拉面店就推出豆腐拉面,用热量比较低的豆腐取代拉面,汤底还是压制的两款经典“白丸”和“红丸”,以及配上风味独特的胡麻辛辣酱。另一家店就比较受食肉者的喜爱,因为它主打的是肉片拉面,用脂肪少的西班牙猪的五花肉切片,配上一碗精心调制的鱼贝浓汤。大片大片的肉虽然看起来有些粗暴,但口感非常丰富细腻,肉汁触碰舌尖迸发出无穷的滋味,光看图片,都让小编的口水滴到了键盘上,啧啧。

此外,一些知名的寿司店也赶上了这个热潮,推出了蔬菜拉面,听起来很佛系,但做法却不简单!据说是用七种鱼贝熬出的汤底,搭配胡萝卜、白菜、高丽菜等蔬菜,取代面条,取名叫七种贝拉面(无面)。同时还推出三种口味:酱油、味噌和豚骨,满足各种口味人群。最关键的是,这款面的糖质比有面的版本低了88%,简直是减肥人士的大爱啊!

“无面”拉面虽然听起来有些搞笑,但确实是在日本掀起了一股热潮,很多店都跟随潮流推出了富有本店特色的“无面”拉面,甚至成为了个别店铺销量第一的产品,标榜“低糖质”、“低热量”、“不发胖”的“无面”拉面成了许多想要减肥的樱花妹子的新宠。

但也有一些网友对这种“无面”拉面并不“买单”,他们犀利地指出“这不就是‘清汤烫菜’吗?”“和饭堂的‘清汤烫菜’有区别?”不是网友皮,老实说,看图片确实区别不大,但就味道来说,还是得亲自尝过才能分辨一二,毕竟日本人对传统拉面汤底的追求不亚于面本身。

俗话说的好,“萝卜青菜,各有所爱”,不管拉面“有面”还是“无面”,好吃又健康的东西永远有顾客青睐,顾客口味不同自然评价也不同,这里不去分辨二者的高下。但从另一个角度来看,对拉面的不断“雕琢”确实反映出日本人对“精致”的执着,令人心生敬佩,有机会去日本旅游,不妨体验一下这番“精致”,说不定会收获意外的惊喜。


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