西安有什么好吃的 西安美食小吃最全攻略
西安必吃的十大美食有哪些,西安有什么好吃的?求推荐?西安的美食小吃都有什么?西安什么好吃?四大古都之一,陕西西安十大名吃都有哪些,西安除了羊肉泡馍还有什么好吃的?
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西安10大特色美食
1、biang biang 面
面食是西安人的日常饮食,陕西人有句话“油泼辣子biang biang面”,这个biang biang 面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条,陕西十大怪中的“面条象裤带”也就是形容这种面的。
2、肉夹馍
肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了,不仅味道好,而且分量足。肉要一定是腊汁肉,馍必须是白吉饼馍,肉最好是肥瘦混合,要切碎。
3、凉皮
关于陕西凉皮,我们可以详见陕西著名小吃之陕西凉皮里面的详细介绍。
4、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久,是一种难得的滋补佳品。馍一定要是死面馍,而且一定要亲自用手掰成小块,掰馍的过程也是非常有趣的。
5、粉汤羊血
粉汤羊血是陕西关中地区汉族特色的传统小吃,粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。
6、饺子宴
饺子宴选料考究、工艺独特,制出的饺子造型生动,一饺一格,一饺一形,观之赏心悦目,食之回味无穷。
7、灌汤包
灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。
8、小炒泡馍
小炒泡馍我们一般称为小炒,是一种和牛羊肉泡馍相同的具有回民特色的清真美食。区别就是泡馍是煮出来的,而小炒是炒出来的。
9、冰峰
冰峰是西安地区一种汽水,ice peak,非常非常出名,几乎人人皆知。
10、臊子面
臊子面属于西歧风味的一种面,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为主。而最好的臊子面,当属岐山臊子面了。
西安真正好吃的在哪
西安好吃的有:葫芦头、肉丸胡辣汤、Biangbiang面、甑糕。
1、葫芦头
葫芦头是西安特有的风味小吃,其主料由猪大肠头、猪肚条、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成、其汤味浓、鲜香适口,具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。
2、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安回族人的清真食品,用西北人适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。把重口味的胡椒分量减轻,以便更加突出肉和菜的口味,用回民更常用更大气的牛肉丸子,更有口感和实在,现在的西安人把肉丸胡辣汤也做成了一种早餐。
3、Biangbiang面
biangbiang面又名裤带面,是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。手工拉成长的面条宽厚,形似裤带,口感劲道耐嚼。搭配上油泼浇头的香气,相得益彰。
4、甑糕
甑(zèng)糕,用甑做出的糕也。甑为棕色,糕有枣亦为棕色,甑碗小而粗瓷,釉舟为棕色,食之,色泽入目,合谐安心。甑糕是陕西关中地区传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。
西安美食小吃最全攻略
除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍,都是些老生常谈,我今个说点别的,多认识些西安美食。
长安葫芦鸡:人称长安第一鸡,可追溯到唐朝。金黄的酥皮轻薄酥香,包裹浓郁滚烫的鸡汁,手撕一块蘸上小料,感受异香抵达灵魂的尖叫。
长安六小碗:六碗都是蒸菜,极具地方特色,口感既非上海菜的浓油赤酱,也不像江浙菜那样清淡,肉烂骨酥,吃一口才知道。
老陕梆梆肉:西安传统风味美食,距今已有100多年,选猪肉、内脏熏制而成,配以秘制配方佐料,独有异香,鲜肥味美好下嘴。
酸汤黑乌鲤:陕菜极品,入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑,肥而不腻,喝一大口酸汤着实过瘾。
酸汤黑乌鲤
老陕烧三鲜:经典陕菜,用料考究,色泽鲜艳,原汁原味,料足量大,完美再现老陕实在却不失精细的饮食文化。
小车牛肉:距今近500年历史,用特殊工艺涮、煮、烧、焖秘制加工而成,筋软肉烂,夹一片下嘴咸香,饱满浓郁的酱香让食客停不下来。
铁锅炖羊肉:选横山县放养羊肉,大盆羊肉在铁锅中炖至软烂,一碗肉汤翻滚、热气腾腾的羊肉下肚,暖流涌遍全身。
条子肉:一碗怀怀旧,尝尝老味道。一大碗呈上,色泽鲜艳肉香浓郁,配饭吃风味极佳。
这些都是白鹿原西安民俗小吃的经典菜品,当然有biangbiang面、肉夹馍、凉皮永恒不变的经典,作为一个老陕人,吃过几次白鹿原后,成为他的粉丝分享给大家这些美食,对了,这个是全国连锁店,都在商场里,环境好服务好,菜品正宗,不说了试试吧!
西安什么好吃最出名
西安是陕西省的省会,他是一个历史悠久,非常美丽的城市,有很多好吃的,比如说肉夹馍是非常出名的,潼关肉夹馍
羊肉泡馍啊,肉夹馍。
西安最有历史的美食
西安古称长安,是十三朝的古都,如今也是著名的旅游城市。当然在广大“吃货”的心目中,西安也是有生之年值得一去的美食聚集地。
肉夹馍如果去到西安的话,那一定要吃当地的肉夹馍,不然真的感觉白跑一趟。其实陕西的肉夹馍有好多种,比如岐山臊子肉夹馍、潼关肉夹馍、腊汁肉夹馍,还有回民吃的腊牛肉夹馍等等。内里夹的什么肉都明明白白写在名字里了,其中潼关肉夹馍用的馍馍是那种外层焦酥的油酥馍,而另外几种基本都是用那种白面烧饼似的白吉馍。
Biangbiang面陕西也是面食大省,西安除了一些特色的面食之外,就连面条的种类也是非常多样性的,而且也都很好吃。比如Biangbiang面,这个面的名字得于制作过程中劲道的面条敲击到案板发出的声响。现在一般都是以宽宽的裤带面形式呈现的,入口顺滑柔韧,咀嚼起来筋道弹牙,可以油泼也可以加各种臊子,总之只要你喜欢,总有一种方式适合你。
羊肉泡馍提到西安就不得不羊肉泡馍了,只要是当地西安人或在西安生活时间很长的人,离开西安几天后一回到西安第一顿十有八九是吃泡馍,一回到西安就想吃泡馍,这已经是西安人印在骨子里了,因为实在太好吃了。
葫芦鸡葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,色泽金黄,香烂味醇,皮酥肉嫩,深受大家的喜欢,葫芦鸡做法也是很有讲究的,先清煮,再笼蒸,最后再油炸,深受大家的喜欢,也是去到西安一定要吃的美食。
酸汤水饺酸汤水饺,顾名思义,主要就在于酸汤,饺子皮薄馅多,鲜嫩多汁,酸汤酸辣爽口,开胃好喝,酸汤水饺在西安也是也是特别的红火,走在夜市,到处都可以看到酸汤水饺的身影,看著就有食欲。
西安哪里有好的羊肉泡馍
大皮院是西安回坊内的一条街道,分张家巷、李家巷、刘家巷、绸皮巷4条小巷,以经营回民饮食而闻名,是西安著名的美食街之一,这里各色美食云集,小吃店铺林立,羊肉泡馍、胡辣汤、牛尾砂锅、凉皮、酥肉、麻辣烫、biangbiang面、炒面、炒饼、腊牛肉等应有尽有,很多都是当地人来吃的小馆子,在这里能让你找到最纯正的西安味道。值得推荐的美食餐厅有同盛生孙庆海、一真楼、花奶奶酸梅汤、老乌家小炒泡馍、燕燕炒米、定家小酥肉、盛志旺麻酱酿皮铺、老米家泡馍、花奶奶酸梅汤等等。