土豆片夹馍 土豆片夹馍超详细版
土豆片夹馍怎么做好吃？香辣土豆片夹馍做法，土豆片夹馍的做法，土豆片夹馍的酱料怎么制作？土豆片夹馍好吃的秘诀在酱料，这个料是咋做的，土豆片夹馍热量是多少？
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土豆片夹馍超详细版
用料
土豆 ; ;一个 ;
豆腐皮 ;
生菜 ;
辣椒粉 ;
盐 ;
味精 ;
白胡椒粉 ;
芝麻酱 ;
翠宏干蘸料 ; ;一包 ;
土豆片夹馍的做法
提前发酵好面团 分好适当的量（比一般烧饼略大一些）擀好放在一旁 所谓 醒面?
平底锅抹油 小火一定小火 放入面饼开始烙 记住 一定盖上锅盖 因为打开容易蒸发水分 面发不起来并且干硬影响口感
自己把握时间 迅速翻面
这是整个的关键 除了辣椒粉 盐 味精 白胡椒粉之外还要放入一些芝麻酱和一包翠宏 味道简直美呆呆 芝麻酱要提前拿凉开水霍好 用煮土豆的水浇进辣椒里 浆料里是无油的?
这是调好的酱料 不是夸寄己 真的特别特别好吃
这是做好的成品
香辣土豆片夹馍酱料教程
香辣土豆片夹馍的具体做法如下：
准备食材: 土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻酱，干蘸料，味精，生抽，盐适量。
1、提前发酵好面团分好适当的量，（比一般烧饼略大一些）擀好放在一旁醒面。
2、平底锅抹油，小火，放入面饼开始烙，记住 一定盖上锅盖，因为打开容易蒸发水分，面发不起来并且干硬影响口感。
3、煎至金黄后迅速翻面，同样也煎至金黄后就可以出锅备用了。
4、小土豆洗净蒸20分钟，不需要焖太熟。
5、趁热剥土豆皮，也可以不剥。
6、切片，跟硬币差不多厚度，不要太薄容易碎。
7、平底锅少许油，把土豆片煎的双面焦黄出锅待用。
8、少许油炒香剁辣椒。
9、依次放入土豆片和豆腐干轻轻的翻炒，少许生抽，盐，小火让土豆在锅内又煎一会，把辣椒和盐吸收进去，再加入味精，白胡椒粉，还要放入一些芝麻酱和干蘸料。
10、切开面饼，把炒好的土豆片和豆腐干，生菜夹进做好的面饼就完成了。
麻辣土豆片夹馍的做法大全
土豆片夹馍酱料怎么变稠
1、准备材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油；
2、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉；
3、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉，用热油泼香；
4、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀；
5、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
土豆片夹馍不流汁的诀窍
1、准备材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油；
2、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉；
3、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉，用热油泼香；
4、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀；
5、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
土豆片夹馍早点吃还是晚上吃
土豆片夹馍热量一般情况下每100克含200大卡的热量。土豆片夹馍是陕西省西安市高陵区著名的小吃，相媲美著名的肉夹馍，土豆片夹馍以土豆和面粉为主要原料。
最早在高陵区东环路中段有卖涮菜的，里面有蘑菇、火腿肠、土豆片等，后来发现土豆片销售不错就主要改用土豆片再配上大薄饼。据考证，最初来高陵区制作土豆片夹馍的是三原人，后来由于大家都爱吃，高陵人也开始学着制作了。
