武汉的味道 湖北人喜欢吃辣吗
武汉的口味是什么?甜 辣 咸 还是什么？武汉人的口味是什么？咸 甜 辣 ？口味重吗？为什么武汉的味道能吸引那么多前来品尝的人，而其他城市却不行？武汉著名小吃有哪些，细数武汉的特色美食，每一种都不容错过，你吃过哪些武汉美食呢？热干面为什么能成为武汉的符号？如何做出武汉街头一样的味道？
本文导航
武汉最辣的食物
武汉的口味普遍偏鲜、咸和辣，比如小吃豆皮、煲的莲藕排骨汤、大闸蟹等均是以鲜为主；由于武汉夏天比较湿热，外出一直都是汗涔涔的，所以吃的咸味稍重，当然武汉的口味还有辣，比如精武鸭脖、周黑鸭均以辣为主；甜味在武汉倒不是非常普遍。希望对楼主有所帮助！
湖北人喜欢吃辣吗
武汉人不怕辣，但是味道嘛稍微偏咸一点点，但是不能太咸，不晓得你吃过武汉过年的时候的武汉人腌的鱼和肉没有，那种味道其他地方几乎是吃不到的，只有地道的武汉口味才算好，因为武汉那天气其他地方是体验不到的哈。
武汉的独一无二特色
武汉的味道能吸引很多人去品尝是因为武汉是一座有香味的城市，也被誉为舌尖上的武汉。对许多的美食都会保留食物原有的正宗的味道，价格也会相对公正。武汉是湖北省的省会，所以我们美食之旅的第一站将向您介绍武汉的美食。谈到武汉的美食，一个形容词“辣”出现了。武汉的辛辣食物不同于四川和重庆的辛辣食物。辣鸭货是平时大家都喜欢吃的休闲食品，所以辣鸭货的祖先起源于武汉。
户部巷在武汉很有名。每天都有许多游客。当有许多人在度假时，很难回头。因此，户部巷也被称为“汉味小吃的第一巷”。说到武汉，我想每个人都会想到武汉热干面。热干面吃了这么多年后，李记热干面是我最喜欢的。这是武汉最著名的热干面。几乎所有的当地人都知道这个味道不同。杂酱，传统的和牛肉的，我更喜欢传统的。调味汁非常充足。吃的时候，加点醋，很是美味。
武汉江汉路是最具代表性的地方。如果你不去武汉江汉路，你总会觉得不太舒服。在这里，你可以和你的朋友一起吃吴太太烤的鱿鱼，还可以带着油酥点心穿过江汉路。重庆火锅和王记牛杂混合在一起。武汉是一个聚集了许多美丽幻想的城市。我一直对它的完美状态充满期待和向往。
武汉美食可以描述为清晨和傍晚。早餐和午夜小吃是最经典的。有一个很好的说法是“早尝户部巷，夜吃吉庆街”。武汉菜继承了湖北菜的风格，汇聚了东西南北的精华。菜肴丰富多样，各有特色。这是一个著名的“美食城”。
武汉特色小吃前十名
1、热干面：热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮：三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包：武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
4、面窝：面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。
5、糊汤米粉：要说武汉的糊汤米粉，那确实是独特，它的独特，就在这“糊汤”上。这个汤，一定要是用小鱼熬的，将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，捞干净，汤里面是不能有鱼刺的，再放上各种调料。
6、煎包：煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。
7、水饺：“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。
8、五芳斋汤圆：现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。
武汉各种美食让你饱口福
1. 武昌鱼，武昌鱼其实是属于鲤鱼的一种，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质，属名贵的淡水鱼菜。2. 武汉热干面，武汉人对于热干面是有着独特的情怀的，热干面也是武汉人吃早饭不可缺少的主食。3. 豆皮，豆皮也是武汉著名的小吃之一，也是武汉人喜欢的一种早餐。4. 面窝，面窝也是武汉人喜爱的一种早餐，面窝是用黄豆和糍粑磨成浆后和灰面一起和均匀，将和好的面浆均匀的放在特制的大勺子上放入锅中炸至金黄后撒上一些芝麻，香喷喷的面窝就可以吃了!
武汉热干面为什么外地人都说好吃
热干面之所以能够成为武汉的符号，这是因为武汉当地人都特别的喜欢吃热干面。但是如果说到哪一个地方的热干面最正宗，那么一定是河南信阳。在河南信阳开设的武汉热干面比在武汉当地开设的热干面门店还要多一些，而且在吃武汉热干面时，觉得每一家做出来的口味都会有所不同。如果在家里面想要做出武汉街头一样的味道时，就应该调制好一些调料，也可以询问一下店家在热干面里面究竟放了哪一些调料。
如果在家里面调制热干面时，不知道放些什么东西才好，那么就可以直接放一些豆瓣酱，老干妈。放上少许的酱油、鸡精，全部都货在里面拌一拌，这样吃起来热干面的味道就已经是一绝了。如果想要热干面的味道变得更有层次感，可以在热干面里面放上少量的花生和芝麻碎，而有的人比较喜欢吃粘稠的口感，会考虑在热干面里面直接浇上一勺芝麻酱。这样做出来的热干面，和外面买的口感差不了多少。
在河南信阳当地，由于信阳距离武汉比较近，让很多人都格外的喜欢吃热干面。河南信阳当地做出来的热干面和武汉当地做的热干面，口感上会有些不同，因为武汉的热干面会更筋道一些。而信阳当地的热干面，只不过是因为面条的外观长得像热干面而已，在调配热干面的佐料上，有一些店家都会有属于自己的独门秘方。
其实在吃热干面和炸酱面的口感会有些差不多，炸酱面的面条上面全部都裹满了酱，吃起来就能够品尝到浓浓的酱香味。而热干面则能够吃出浓浓的酱油味，和各种调味品添加在一起，所呈现出来的风味比较独特。都属于地方特色小吃，武汉热干面的面其实和重庆小面的面条有些相似，只不过是因为重庆小面的面条更细一些。
