宋记香辣蟹 上海还有宋记香辣蟹店吗
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南京哪里能吃到宋氏香辣蟹
宋记香辣蟹于上世纪90年代就在上海风靡一时，排队等候的现象几乎每天都有。来自缅甸的进口螃蟹配以宋记得独家配料，着实让人不吃不知道，一吃忘不了！
起源于九十年代的上海“宋记”，把四川的麻辣火锅首次以一家初具规模的“火锅城”展现在大上海的那一刻起，就赢得了上海人那天生挑剔的胃口。上海人由此而一发不可收拾地热衷于“麻拉汤”了。
但是“宋记”并没有停留在简单的“照搬”或者是“重复”，而是把川菜的精华与上海人的饮食习惯融汇一体，不断地创造属于“宋记”的美味。于是，在九十年代末，“宋记香辣蟹”的一种全新的美味佳肴冲出了上海的餐饮市场，创造了中国餐饮史上的一大神话。在鼎盛时期，十五家分店家家排队等位的壮观记忆犹新，成为当年各大媒体关注的焦点，并被主流媒体评为“2002年轰动中国的十大新闻”之一（其中包括“申奥成功”和“911事件等）。
“宋记”因此成为家喻户晓的一大品牌。如今，全国各地的加盟店已超过几十家。两年前，“宋记”第一次走出了国门，在新加坡的成功，再次坚定了“宋记”人不断创新，追求无止境的决心。今天，“宋记”又在马来西亚的首都吉隆坡开业了。独特的美味和温馨的服务将给马来人带来意想不到的收获
上海还有宋记香辣蟹店吗
我们以前六个人吃过，八只螃蟹，200多，还有火锅冷菜什么的，加起来400多，酒是自己带的，去吃的话肯定要点火锅的，不然没东西吃，建议你还是不要去了，一般是鸳鸯锅，辣的那边很咸很咸，不辣的那边很淡，没有什么鲜味，而且螃蟹里面蟹黄是被掏掉的，等于吃不到蟹黄，你要实在想去的话准备个500块钱，自己带酒水，有包间，正好六个位子
香辣蟹做法大全教程
被人招牌菜是有秘方的，只能做出一般的香辣蟹。
主料：
肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒
调料/腌料：
盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油
特色美食香辣蟹图片(20张)操 作：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水
干煸香辣蟹的做法
香辣蟹爪的做法 宋记香辣蟹的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/403.html 香辣蟹属川菜菜系，是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。 香辣蟹爪的做法 宋记香辣蟹的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/403.html
香辣蟹哪个牌子正宗
上飞机前买了五斤，这样某人还嫌少呢。整整三个大的塑料盒。我一口没吃，来不及了。他家服务不错，我要母蟹，楼下选蟹的师傅把那篓里的母蟹都给我了。还加了年糕，我喜欢。结果回来连着吃了好几晚。吃到脸上起豆。我就是不喜欢清蒸的吃法。最喜欢香辣的，醉蟹也喜欢，甜甜的酒味。（不知道正宗不，在一家回族饭店吃的，朋友不吃，都被我消灭了）。
宋记香辣蟹加盟费
我最喜爱吃香辣的东西了，这次真的是来对了。好多香辣的东西，而且这里的香辣是很好吃的香辣，很鲜很爽。蟹啊，吓啊什么的很入味，香辣跟它嫩滑的肉融为一体，咬下去很满足很幸福。服务员态度也很好，期间不小心掉了筷子，服务员就立马过来处理，真的是非常的贴心，微笑服务在服务业还真的是很有前景的哟。至少让顾客能够感到被尊重，被重视。这家店真的是很好的诠释了这个观点。很满意，吃的很开心。下次还会再光临。
