没叉子更没筷子 这个地方的人们如何享用美食

在我们国家，有一种工具伴随着美食相伴流传千年。它既是一种传统，也是美食文化的象征，它就像中华民族情感的接力棒，将祖先的文明代代相传，从远古流传到现代。它就是我国美食文化的传承———筷子。

说起筷子，大家就再熟悉不过了，是每天吃饭的必备工具。筷子虽然只是两根小棍，巧妙地利用了杠杆原理的它却可做出夹、拨、挑、扒、撮等等千般变化，各色美味佳肴享用起来均不在话下，而且使用方便，物美价廉。很多人会发现，自我们还是孩子的时候，开始自己学吃饭以来，不用大人怎么教，每个人都能快速的学会用筷子吃饭，仿佛是一种与生俱来的天性一样。

我们都知道，西方人习惯用刀叉吃饭，而在我们东方国家则是习惯用筷子吃饭。筷子不但是中式餐桌上必备的餐具，也是象征中华文明的一种符号。然而，西方人进食有刀叉，中国人进食更是有独特的两根筷子，那么除了刀叉和筷子以外的进食方式的话，还有什么样的独特进食方式呢?

说到这个，可能最为人熟悉的就是印度人的手抓饭。其实除了印度，在世界上还有很多地方也是用手吃饭，比如非洲。地处西非的加纳，传统的进食方式也是用手，关于这点，我想大概是历史上他们既没有制造刀叉的能力，也没有发明筷子和训练使用筷子这种餐具的智慧吧。

无独有偶，加纳人吃饭也是只能用右手。左手在他们的观念中是不洁之手，如厕是用左手。所以不论是吃饭，或者是握手，还是接人家递过来的东西，都不能使用左手。

所以，如果你去到这个地方旅行，想体验下当地食物，也得入乡随俗的用右手。好点的餐厅有一盆水共大家一起洗手，要是路边摊之类的，没水提供。至于他们什么时候洗的手，这个就不得而知了，可能就根本不洗手了吧。

说真的，如果你看惯了加纳人用手吃饭，越来越觉得他们的食物就适合直接用手。比如他们在吃他们当地主食banku和fufu这些的时候，就是用手捏下一坨，手指飞转然后食物在手指尖就成了一个圆团，然后蘸酱料，入口再舔舔手指，整个一气呵成，难以想象如果是用叉子或者筷子可以做成这样的动作。看到这里，有没有感觉很幸运我们的国家有发明筷子这个数千年的文化传承，华夏民族的历史人文，被浓缩在了一双小小的筷子中，伴我们成长。当我们在餐桌第一次拿起筷子起，就代表着拿起启迪、明礼、思念、睦邻、守望和感恩的文化。当我们品尝美味的同时，就能感受到中国文化的源远流长。如果你想要感受一下不用筷子进食的地方文化，不妨到这里试试，或许会收获不一样的体验。