没叉子更没筷子 这个地方的人们如何享用美食

xingshang882023-06-03 11:08:10109

在我们国家,有一种工具伴随着美食相伴流传千年。它既是一种传统,也是美食文化的象征,它就像中华民族情感的接力棒,将祖先的文明代代相传,从远古流传到现代。它就是我国美食文化的传承———筷子。

说起筷子,大家就再熟悉不过了,是每天吃饭的必备工具。筷子虽然只是两根小棍,巧妙地利用了杠杆原理的它却可做出夹、拨、挑、扒、撮等等千般变化,各色美味佳肴享用起来均不在话下,而且使用方便,物美价廉。很多人会发现,自我们还是孩子的时候,开始自己学吃饭以来,不用大人怎么教,每个人都能快速的学会用筷子吃饭,仿佛是一种与生俱来的天性一样。

我们都知道,西方人习惯用刀叉吃饭,而在我们东方国家则是习惯用筷子吃饭。筷子不但是中式餐桌上必备的餐具,也是象征中华文明的一种符号。然而,西方人进食有刀叉,中国人进食更是有独特的两根筷子,那么除了刀叉和筷子以外的进食方式的话,还有什么样的独特进食方式呢?

说到这个,可能最为人熟悉的就是印度人的手抓饭。其实除了印度,在世界上还有很多地方也是用手吃饭,比如非洲。地处西非的加纳,传统的进食方式也是用手,关于这点,我想大概是历史上他们既没有制造刀叉的能力,也没有发明筷子和训练使用筷子这种餐具的智慧吧。

无独有偶,加纳人吃饭也是只能用右手。左手在他们的观念中是不洁之手,如厕是用左手。所以不论是吃饭,或者是握手,还是接人家递过来的东西,都不能使用左手。

所以,如果你去到这个地方旅行,想体验下当地食物,也得入乡随俗的用右手。好点的餐厅有一盆水共大家一起洗手,要是路边摊之类的,没水提供。至于他们什么时候洗的手,这个就不得而知了,可能就根本不洗手了吧。

说真的,如果你看惯了加纳人用手吃饭,越来越觉得他们的食物就适合直接用手。比如他们在吃他们当地主食banku和fufu这些的时候,就是用手捏下一坨,手指飞转然后食物在手指尖就成了一个圆团,然后蘸酱料,入口再舔舔手指,整个一气呵成,难以想象如果是用叉子或者筷子可以做成这样的动作。看到这里,有没有感觉很幸运我们的国家有发明筷子这个数千年的文化传承,华夏民族的历史人文,被浓缩在了一双小小的筷子中,伴我们成长。当我们在餐桌第一次拿起筷子起,就代表着拿起启迪、明礼、思念、睦邻、守望和感恩的文化。当我们品尝美味的同时,就能感受到中国文化的源远流长。如果你想要感受一下不用筷子进食的地方文化,不妨到这里试试,或许会收获不一样的体验。


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