南京的早餐也有鄙视链

“人间烟火气，最抚凡人心。”

一日三餐中，什么最能体现人间烟火?我想不是丰盛的午餐，不是精致的晚餐，而应该是热气腾腾的早餐。都说南方人的早餐，应该是适量且精致的，但是不同的人有着不同的饮食习惯，在江苏南京，就存在着这样一条早餐鄙视链。

如果说广东人的早茶，“悠闲”是其代名词，令郎麻木的蒸笼包点就可见一斑，武汉人的早餐，“碳水”是其显著特征，豆皮、油条、包子......原来吃早餐也能有满满的仪式感。但是在南京人的早餐江湖中，不同的人有着不同的吃法。

所谓南京早餐的“鄙视链”，其实并不是真的对于饮食的偏见，而是一种饮食精致程度的差异，是不同的人对待早餐的不同态度。有人喜欢在茶楼中，慢悠悠地来上一碗热粥、几个热气腾腾的包子，有人喜欢穿着拖鞋，在街边的早餐店上吃上一碗面条或者是鸭血粉丝，有人则是在家，一碗热粥，一小碗酱菜，足矣。

不同的人的早餐有不同的吃法，这正如各地有着不一样的饮食习惯。但是真的要将南京人的早餐分门别类，我想大地可以分为网红派、精致派、经典派和豪放派。不管是什么样的早餐，不管精致程度如何，“早餐要吃饱”这个宗旨将永远是我们早餐饮食中的重要部分。

在南京生活了一段时间之后，我所见的南京早餐大抵是这样的。

首先就不得不提风靡南京大街小巷的鸡鸣汤包，这也一度被称为南京美食的特产，味道纯正的鸡鸣汤包，往往能够让消费者吃出一天的好心情，早餐店中选购汤包的顾客也不在少数。

其次，就是南京灌汤包，但是说起南京灌汤包，我还是更加偏向这类小吃店中的馄饨。皮薄且味道鲜美，再配上几个葱花、紫菜，可以说是色香味俱全。我想最精致的早餐大抵如此。

此外，风靡意识的油条包麻糍、红油馄饨、烫干丝、牛肉包、赤豆元宵等美食也受到不少南京人的喜爱。你最喜欢吃的早点是什么呢?