李鸿章大杂烩 李鸿章大杂烩在哪里
徽菜李鸿章杂烩名字的来历有谁知道，李鸿章大杂烩的发明者是谁，李鸿章宴请美国人时，突然没菜了，灵机一动发明了什么菜，风靡美国？李鸿章宴请美国人，发现主菜少了，他后面发明什么名菜？李鸿章烩是什么？宴请外国人吃席的李鸿章，发明的哪道菜成为名吃。
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李鸿章大杂烩是合肥菜吗
据传这道菜还有这样的来历：相传公元1896年，李鸿章奉旨到俄国参加皇 李鸿章杂烩尼古拉二世的加冕典礼，顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐，胃口都吃倒了，所以一到美国就叫使馆的厨师用中国徽宴请美国宾客。曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎，连吃几个小时洋人还不肯下席。此时总管向他禀告：“中堂大人，菜已吃完，怎么办？”李鸿章略加思索后说：“把撤下去的残菜混在一起加热，用大盆端上来”。不一会儿，热气腾腾的菜端上桌，洋人尝后连声叫好，便问菜名，李鸿章一时答不上来，只是说：“好吃多吃！”岂料歪打正着，“好吃多吃”与英语杂烩(Hotchpotch)发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。”
另一种说法是：李命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。此后，“大杂烩”便在美国传开，合肥城乡也仿而效之，遂成名菜。
原著中李鸿章是谁
相传是李鸿章在清末时发明。据传公元1896年，李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼，顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐，胃口都吃倒了，所以一到美国就叫使馆的厨师用中国徽宴请美国宾客。曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎，连吃几个小时洋人还不肯下席。此时总管向他禀告：“中堂大人，菜已吃完，怎么办？”李鸿章略加思索后说：“把撤下去的残菜混在一起加热，用大盆端上来”。不一会儿，热气腾腾的菜端上桌，洋人尝后连声叫好，便问菜名，李鸿章一时答不上来，只是说：“好吃多吃！”岂料歪打正着，“好吃多吃”与英语杂烩(Hotchpotch)发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。
李鸿章吃面条是怎么化解危机的
李鸿章发明的这道菜叫大杂烩，现在在美国的唐人街这些地方是非常的有名的。在现在大杂烩这道菜在美国是一个必点的菜。
之所以会出现这么一件事，是李鸿章出访沙俄英美等国家。有一次李鸿章出使美国的时候，受到了美国人民的重视和欢迎。所以李鸿章为了答谢美国人民，就在当时的唐人街摆宴宴请他们。在宴会上吃的都是中国菜，我们都知道中国菜和西方菜是有很大的差别的。美国的各个宾客，第一次吃到中国菜都觉得非常的好吃，所以每个人也吃得很多，很快就把餐桌上的菜吃完了。
服务员来找李鸿章汇报说已经没有菜上了，李鸿章当时也是非常着急。但是他灵机一动，让服务员把之前撤下去的菜放在一个盘子里，重新热一热再端上来。本来他对这道菜是没有多少信心的，但是事情就是这么巧。在当时美国的宾客对这道菜非常喜欢，他们甚至去问李鸿章这道菜叫什么，李鸿章也没有反应过来，说了一句好吃就好。这句话的发音与英语中的大杂烩发音近似，所以说这道菜也就被命名为大杂烩。从这之后，李鸿章在美国唐人街的名头也更加的响亮。
在李鸿章回国之后，唐人街的其他人不仅把这道菜发扬光大，还开发了许多新菜种。总的来说这道菜的出现是机缘巧合的，但是不可否认的是李鸿章这个人机智的头脑。
李鸿章喜欢吃鲈鱼和鳜鱼
李鸿章发明了一道名叫“杂碎”的菜，这道菜是用剩菜做成的，美国人觉得这道菜无比美味，所以他们纷纷询问李鸿章这道菜的名字，他们甚至还把这道菜的名字写进了字典里面。
有一次，李鸿章为了保持和沙俄的友好睦邻关系，他应邀去参加了尼古拉斯二世的加冕仪式，他在临行之际，他带上了几个皇宫中的御厨，一来，他可以在国外尝到自己的家乡菜，也不用担心出现饮食不习惯的问题，二来，他想把我国的美食带到全球各地，让外国人也可以品尝到我国的美食。李鸿章参加完加冕仪式以后，他转身就去了美国，当时的美国人都很欢迎他，李鸿章很高兴，于是他设宴款待了很多美国人，当时的场面非常热闹，李鸿章居住的公馆都挤满了人，李鸿章又是个热情好客之人，他觉得来者都是客，于是他让宫廷御厨准备午餐，宫廷御厨烹饪了几个小时以后，他们把菜端上桌，美国人迫不及待地吃了起来。美国人品尝完以后，他们还对宫廷御厨竖起了大拇指，李鸿章很受用，于是他命令宫廷御厨把菜全部烧完，宫廷御厨也丝毫不敢怠慢，他们又接连做了很多菜，只是菜越来越少，外面的宾客反倒越来越多，这时候再去买菜也来不及了，宫廷御厨立刻把这个情况告诉了李鸿章，李鸿章急得像热锅上的蚂蚁。
就在这时，李鸿章灵光一现，他想到了一个办法，他让下人把客人们的剩菜全都倒在一只锅里面煮，然后再端出来给美国人吃，美国人看到这一大碗菜时，他们都争先恐后地拿筷子去夹，万万没想到这碗菜结合了前面所有的菜品的味道，美国人都对这道菜赞不绝口，甚至还有人去问李鸿章这道菜叫什么，李鸿章想了想说:“叫杂碎”，美国人甚至还把这个词写进了字典，表达自己对这道菜的喜爱之情。
李鸿章大杂烩在哪里
李鸿章大杂烩，是一道传统名菜,属徽菜菜系，始创于清光绪二十二年(1896年)，相传与晚清名臣李鸿章有关。
李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料烧烩而成，故有多味，具醇香不腻咸鲜可口的特点。2018年9月,被评为徽菜十大经典名菜之一。
清光绪二十二年(1896年)，李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因中国菜可口，连吃几个小时，宾客仍未下席。此时，主菜已用完，厨师只得将做菜剩下的边角料，混在一起煮熟，凑成一道菜。宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章答:“好吃多吃!”岂料“好吃多吃”与英语杂烩发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。
李鸿章大杂烩这道菜很有讲究，事先要做过“前期工作”。如以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底，用麻油酥烧，然后装入陶盆，点以白酒、酱油等佐料，放在炭基上用文火慢烧，直至油清菜熟方原盆上桌。
李鸿章吃饭吃的什么
发明了大杂烩，徽菜中有名的“李鸿章大杂烩”就是李鸿章在宴请外国人吃的一道菜。
来历，清光绪二十二年（1896年），主持洋务运动的李鸿章，访问美国，得到了很多重视。当时，李鸿章在使馆宴请美国宾客，因中国菜可口，菜一上就光，连吃了几个小时，宾客仍然不愿停嘴，继续进行光盘行动。此时厨房的主菜已用完，李鸿章甚是尴尬，只得让厨师把所有剩下的边角料混在一起煮熟调味，凑成一道菜端上，也想用此暗示宾客该拜拜了。没想到宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章陪笑回答：“好吃多吃！”，岂料“好吃多吃”与英语“haggis”（一种杂烩）发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。
