天津大麻花 天津哪里的麻花最便宜
串街卖天津大麻花的到底是干什么的？天津麻花为什么这么出名？天津大麻花的做法，几个月不会回软、不会变质的天津麻花，制作秘诀有哪些，开着车到处卖“天津大麻花”的，真的是在卖麻花吗？招手即停的天津大麻花，从来不去闹市，他们是怎么盈利的？
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天津大麻花揭秘
在街上卖天津大麻花的，是卖大麻花的小贩。小贩从食品加工厂批来天津大麻花，然后走街串巷叫卖天津大麻花，挣的钱用于维持生活。
可能是为了提高天津大麻花的知名度的，一般件卖的人少
天津哪家是正宗的麻花
中国一直拥有着“美食大国”的称号，这是因为在世界美食体系中，一直有三大菜系的地位十分超然，一个是法国菜，一个是土耳其菜，还有一个就是我们中国菜了。因为影响力巨大，所以中国菜成为了如今外国地区很流行的一个佳肴，那么中国菜为何会这么受人欢迎呢？
说起来，不外乎就是两个原因，一个是美味，还有一个就是多样。如何说这个“多样”呢？也就是相比于其他两个菜系，中国饮食体系庞大，我们地区美食多，美食风俗多，料理方式多，食源和餐具多样，饮食文化传承悠久，就算流传外国也得到了一定人的认可。
而在其中，地方小吃就是中国美食体系中不能缺失的一环，它是中国各个地区，结合地区特征和历史发展诞生的一些食物，例如四川的担担面，口水小吃，龙抄手，冰粉就是地方特色小吃，这些小吃成为了四川独特的特点，也吸引了大量的食客前来四川旅游，
而这就是美食大省的有一个潜在影响力，地方小吃的多样就会推动着游客前来旅游消费，推动省内经济发展。并且地方小吃多样的省份，里头的地方小吃也会逐渐开始向外发展，例如新疆大盘鸡就开遍了全国各省，给新疆人带来了丰富的创收。而今天我们要介绍的同样也是一个“踏”出省外的地方名小吃，只不过它在“全国化”的经历却并不是太好。
这个东西就是天津大麻花，它是一个色香味俱全的传统名点，是天津一个特别出名的小吃。而这个美食的发展也是很有特点，麻花作为拥有上千年历史的东西，天津地区很早就有制作麻花的传统，所以在70年前的天津这里，麻花店遍布大街小巷。
但这些麻花店普遍都是千篇一律的，三个白条拧在一块不捏头叫“绳子头”，两个白条加麻条拧在一块叫做“花里虎”，三个麻条拧在一块叫做“麻轴”，虽然香味知足，但十分艮硬，所以名声一直不假。一直到桂发祥开始对麻花的原料比例开始进行增减配比后，麻花变得酥脆可口，也就成功打开了天津大麻花的盛大名头，最终成为天津名小吃。
而应该很多人也都有在前几年的时候看到，看到那时候大量的天津大麻花推车走在大街小巷的情况，他们推着印有天津大麻花标牌的推车，里头兜售着一根根硕大的大麻花，因此曾经引起过一阵风靡，十分火爆。不过放在现在，其实已经很少有人再度看到这些推着大麻花的人了，就有人疑惑这件事，为何之前火热的大麻花如今不火了呢？
东北大麻花的做法大全
天津麻花做法图解
天津大麻花制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。一条地道的桂发祥麻花需要10道工序：发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。
你想，这么复杂的工艺，天津麻花能不好吃吗？真的觉得好吃吗？我是地道的天津人，很少就一年也吃不了一次麻花，而且并不是所有的麻花都好吃。天津市内人的口音与凤阳口音相近，这与明朝时朱元璋的部队驻扎在天津卫有关，所以凤阳人卖天津大麻花，也算是正宗。
天津最出名的算是十八街麻花了，天津有五大道，有大沽口，有八里台。却没有十八街那一条街，应该是当时的一个巷子。
酒香不怕巷子深，当时的十八街麻花应该就是最好的。并且由于我们添加的材料比天津的足量并且不用色拉油要比天津的麻花还要好吃得多！现在的天津麻花略有腥味，比五十年代的质量差远了！不信的话咱们可以比一比。
但随着工业化发展十八街麻花也出现了一些瑕疵，让人感觉不如以前好吃了。据我所知，十八街麻花的创始人范桂林老先生的儿子范勇先生现在做的十祥斋牌的麻花才是真正的老味比如天津包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子、锅巴菜、高汤豆腐脑、高汤小馅馄饨、麻将烧饼、羊汤……大福来、炉炉香、张记包子……反正我觉得比天津麻花好吃的多。
在做蜂蜜大麻花和面的过程中，我们边加牛奶边进行搅拌，这一步骤做出来的大面团不用将牛奶全倒进去。
天津哪里的麻花最便宜
不一定是真的，所以最好的办法去正规专门店购买，这样就可以避免买到假的麻花。下面来看看怎么买正宗的麻花：
看标示：现在很多商家利用形似的字冒充一些名牌产品。正宗天津十八街麻花包装上都印有“桂 发 祥”“十八街”的字样。
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看包装：十八街麻花除了礼品盒包装外，散称麻花每一根都有独立包装，而没有独立包装的麻花应该注意了。
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看防伪标志：正宗“桂 发 祥 十八街”麻花的包装盒有激光防伪标志。
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看门店：如果购买正宗的十八街麻花还是要到桂 发 祥 正规门店、直营店购买。
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索要发票：当我们在正规门店购买麻花时，可以所要发票。一则便于维 权，二则可以用于辨识真假。
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认真查看食品信息：在购买麻花时一定要认真查看生产日期喷码等一些列的信息。
传统的正宗天津麻花，吃起来酥脆香甜、不油不腻、经久不棉，以绝佳的口感闻名全国。这样一来，做出的麻花味道特别赞，又酥又香，一时间便风 靡 了整个天 津 卫，加上桂 发 祥的麻花分量足，一个就能几斤重，而且里外同样酥脆，其他店铺想学也学不来，于是一直就这样传下来，成为“津 门 一 绝”啦。
天津大麻花到底是怎么挣钱的
天津大麻花，其实并不是天津人过来卖，大部分都来源于安徽阜阳那一带的人，从许多商贩的车牌号就可以查询。
他们当地很多乡镇都是靠着卖麻花起家的，据说最初他们的生活也是很艰难，就靠着做麻花，卖麻花来赚取一些利润。只是后来做出来的麻花不太好卖，因为大部分人吃麻花，都只认天津那边的，迫于无奈，他们也只好把招牌改为天津麻花。
天津大麻花为什么不去“闹市”
闹市人多，生意通常都会更好做，但实际上对于卖麻花的商贩来说并不是这样的。去城里卖麻花，首先，比较容易被工作人员驱赶，其次，闹市里的地，基本都有主了，想找个地方停下来，必须要交租金，同时晚上也不容易找到可以停车歇脚的地方。
另外，城里，闹市这些地方，卖小吃零食的应有尽有，想吃东西，基本啥都能买的到，相对于这种流动的商贩，他们还是更愿意买当地店面里的零食。
而农村乡镇则不一样了，基本上在这些地方，因为地广人稀，你开车只要不挡在人家店门口，基本没有人会理你，晚上还可以和几个老乡找片地方停下来过夜。
许多比较偏僻的农村，因为比较少超市和小卖部，看到有卖东西的来了，他们也更愿意购买。这也就是他们不喜欢去“闹市”的原因了。
他们是怎么“盈利”的？
有些人可能觉得，这些卖麻花的，全国各地跑，又卖不出去多少，肯定挺可怜的，赚不了多少钱。但实际上，据统计，这个“麻花”的产地黄坝乡，每家每户都将近有两辆小货车，都靠卖麻花为生。一个仅有3000万人口的乡镇，却创造出了4000多万的效益。
所以这天底下就没有无利不起早的买卖，卖麻花，就是他们的致富道路。而他们之所以赚钱的原因主要还是来源于以下几点。
一、低成本，高利润
这些麻花的主要原材料都是面粉和糖，成本不会超过6元一斤，但一斤却能卖30元左右。同时因为这些麻花个头都特别大，很多都是几根粘在一起的，又是高油高糖的，特别有重量。看起来不多，等你拿起来一称，发现可能就有两三斤，100块钱就这么下去了。
所以，很多时候这些卖麻花的干的都是“一锤子买卖”在一个乡镇或者农村，只要有两三个人来买，今天算没白跑了。我同事跟我说，那一车麻花拉出去，因为是高油高糖的，所以基本很难坏掉，出去一趟，光是把那一车给卖掉，就能赚个两三万块钱。一年能出去个十几趟，就能赚个20几万。
二、能吃苦，节省开支
卖麻花的小货车都有夹层，但实际上并不是用来装小孩的，里面装的基本都是洗漱用品，而货车的后窗玻璃，也被他们贴上了防偷窥膜。为的就是在里面睡觉时能有点隐私，基本上他们吃穿都非常的节约，住宿费也不用掏，这就让他们节省了很多钱。
他们的流动性很强，会受到许多人的关注，而且他们薄利多销，
